Kreta, zwischen dem griechischen Festland und Nordafrika gelegen, ist eine wunderschöne Mittelmeerinsel. Atemberaubende Strände, wunderschöne Berglandschaften, spannende archäologische Stätten und einsame Buchten, die zum Baden einladen – es ist nicht schwer zu verstehen, warum diese malerische griechische Insel das ganze Jahr über so viele Besucher anzieht! Eine der größten Attraktionen sind jedoch die köstlichen lokalen Spezialitäten, die einen authentischen Eindruck von der kretischen Küche vermitteln. Von traditionellen Spezialitäten wie Dakos bis hin zu aromatischen Kräutern wie Rosmarin, Oregano und Salbei – dein Gaumen wird nicht enttäuscht! Wenn du also auf der Suche bist, was du auf Kreta unbedingt essen solltest, dann bist du hier genau richtig; lies unseren Speiseführer, der dir auf Kreta Geheimtipps zum Essen bieten wird.
10 typische Kreta Speisen und Getränke
Wir werden nun in 10 verschiedene traditionelle kretische Gerichte und Getränke entdecken, die seit Generationen weitergegeben werden. Olivenöl, frisches Gemüse, Kräuter und Käse sind in fast allen Gerichten enthalten und wird deshalb nicht erwähnt. Schon das Schreiben darüber lässt meine Geschmacksnerven kribbeln. Jedes Gericht ist einzigartig und hat seine ganz eigenen Aromen, die für ein unvergessliches Erlebnis sorgen.
1. Tzatziki
Wer kennt ihn nicht? Der Alltime-Klassiker unter den Kreta Speisen. Aber nochmal für alle, die sich gerade bei dem Begriff unsicher sind: Tzatziki ist ein Dip auf der Basis von Joghurt, Gurken, Knoblauch und Olivenöl. Es passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, gebratenem Fisch oder auch als Beilage zum Mittagessen. Auf Kreta ist es jedoch als Vorspeise bekannt. Was jedoch Tzatziki auf Kreta besonders macht, ist die vielfaltige Interpretation von Gericht. Jede kretische Großmutter hat ihr eigenes Geheimrezept für die Zubereitung von Tzatziki, die sie an die Familientaverne weitergegeben hat. Mal wird es mit Karpern zubereitet, mal mit Tahini (Sesampaste) oder Zitronensaft. Und jedes Mal schmeckt es ein bisschen anders, aber doch so gut. Und genau aus diesem Grund, solltest du jedes Mal eine Portion Tzatziki mitbestellen.
2. Dakos
Machen wir weiter mit den Salaten. Dakos ist ein traditioneller kretischer Salat, welches mit Paximadi (Gerstenzwieback), Tomaten, Weißkäse, Kapern und Oliven zubereitet wird. Dakos ist perfekt, um es einfach mittags auf Kreta als Snack zu essen, aber passt auch perfekt zu kretischen Gerichten beim Abendessen in der Taverne. Der in Olivenöl eingeweichtem Gerstenzwieback wird mit Oregano beträufelt und bekommt dadurch eine genussvolle Note. Die Kombination aus Tomaten und Weißkäse on top lässt es nochmal zu dem Kreta Geheimtipp fürs Essen machen. Dakos ist und bleibt also ein Muss auf Kreta.
3. Chorta als Salat
Der Chorta Salat ist ein traditioneller Salat aus der griechischen Insel Kreta, das vor Geschmack nur so strotzt. Er ist die perfekte Ergänzung zum Fisch oder kann als Snack allein genossen werden. Der Salat enthält einige wichtige Zutaten wie Chorta (wildes Grün), Kapern, Olivenöl und Oregano, die eine einzigartige Mischung aus Geschmack und Textur ergeben. Dieses einfache, aber köstliche Gericht sollte ganz oben auf deiner Liste stehen, die du auf Kreta unbedingt essen sollst. Wenn du also deine Geschmacksknospen eine unvergessliche Reise bieten willst – hast du schon ein Kreta Geheimtipp fürs Essen.
4. Chortopita
Kommen wir nun zu einem Snack, den man zu jeder Tageszeit verspeisen kann. Chortopita – oder auch als kretischer Kuchen bekannt – ist ein köstliches traditionelles Gericht aus Kreta. Dieses herzhafte Gebäck ist ein absoluter Favorit in griechischen Haushalten. Es wird hauptsächlich aus Chorta (essbarem, wildem Grün – den man auch wie zuvor erwähnt als Salat genießen kann) und Eiern hergestellt und mit Käse und Gewürzen aromatisiert. Es ist eines der Rezepte, die in griechischen Familien seit Generationen gehütet und geteilt werden, wobei jede Familie ihre ganz eigene Interpretation hat. Wir hatten es das erste Mal in den Arcus Suites in Argiroupoli (siehe obiges Bild) probiert und waren danach ganz besessen danach. Chortopita kann man sowohl zum Frühstück, als Hauptgericht, als Snack oder als Beilage zu anderen typischen Kreta Gerichten essen. Egal, wann und wie du es isst, du kannst sicher sein, dass du ein köstliches Stück kretischer Esskultur erlebst.
Gerne kann ich auch das Rezept in einem anderen Beitrag hochladen. Teilt es mir gerne in einem Kommentar mit.
5. Kalamaki pita
Als Hauptspeise geben wir tatsächlich nur die Kalamaki Pita als Beispiel, denn zu den deftigen Hauptspeisen auf Kreta wird es zu einem späteren Zeitpunkt einen separaten Blogbeitrag geben. Die Kalamaki Pita ist ein klassisches, leckeres Sandwich aus Kreta. Irgendwo anders in Griechenland ist Kalamaki auch als Souvlaki bekannt. Es ist eine einfache Kombination – getoastetes Pitabrot, gefüllt mit gewürztem Hähnchenfleisch – welches als Hähnchenspiess gegrillt wurde- und Salat und Dips nach Wahl. Das Hähnchenfleisch wird mit Oregano, Zitronensaft, Olivenöl und Kräutern mariniert, um ihm ein erdiges Aroma und eine gewisse Würze zu verleihen. Diese Kombination ist ein hervorragendes Essen auf Kreta, das man überall finden kann. Du wirst nicht enttäuscht sein, solch einen Sandwich probiert zu haben.
6. Pagoto kadaifi
Pagoto kadaifi – übersetzt Eis mit Kadaifi – ist eine einzigartige und köstliche Eissorte aus Kreta. Diese besondere Eissorte entsteht aus der Kombination aus der köstlichen Süßigkeit Kadaifi und Milcheis. Um näher auf Kadaifi einzugehen, möchte ich kurz erwähnen, dass diese Süßigkeit aus Kadaifi-Teig und einem dicken Zuckersirup hergestellt wird. Perfekt ergänzt durch Walnüsse oder Mandeln ist er schon allein ein wundervoller Nachtisch. Geschmacklich ähnelt es sich also dem weltberühmten Baklava und wird in der Region von Chania als ihre Alternative bezeichnet. Dort befinden sich auch die Backwerkstätten und zahlreiche Fachgeschäfte, wo man sich den Kadaifi-Teig mit nach Hause nehmen kann. Diese Süßigkeit wird also anschließend weiterverarbeitet und zu einer neuen Eissorte gemacht. Und man kann es so im Hörnchen oder im Becher als Eiskugel genießen. Wenn du auf der Suche nach einer genussvollen Eissorte auf Kreta bist, wird dir dieser Geheimtipp nach deinem Essen das Leben versüßen. Also zögere nicht, wenn du es in deinem Eisladen im Schaufenster entdeckst!
7. Xerotigana
Weiter geht’s mit dem süßen Xerotiagana-Dessert, welches auf Kreta ein Genuss ist! Wortwörtlich bedeutet Xerotigana „die trockene Pfanne“. Dieses traditionelle Gebäck wird aus Filoteig hergestellt, der mit einer Nuss-Honigmischung gefüllt wird. Es hat eine runde Form, doch ist im Osten der Insel auch in anderen Formen auffindbar. Der liebliche Geschmack, der von den Mandeln und Walnüssen in der Füllung hergerührt wird, verändert sich dabei nicht. In den meisten Fällen ist es knusprig und zergeht im Mund. Xerotigana ist auf Kreta allgegenwärtig und kann in jeder Bäckerei und jedem Restaurant auf der Insel gefunden werden. Die beliebteste Xerotigana auf Kreta ist jedoch von der Marke Simandraki, welche auch den Sitz der Produktion in der Nähe von Kissamos hat. Bei deinem nächsten Besuch auf Kreta solltest du es unbedingt probieren – du wirst es nicht bereuen!
8. Gazoza
Kommen wir nun zu den Getränken, welche auf Kretas Speisen begleiten. Gazoza ist ein erfrischendes und köstliches Getränk, das von Kreta stammt. Dieses zitrusartige Getränk gibt es schon seit vielen Jahrzehnten und sein einzigartiger Geschmack hat es zu einem der beliebtesten Erfrischungsgetränke gemacht. Gazoza wird aus frisch gepressten Zitrussäften, Eiswürfeln und einer großzügigen Menge kohlensäurehaltigem Wasser hergestellt und ist damit der ideale Muntermacher nach einem langen Tag in der Mittelmeersonne! Außerdem ist er kalorienarm, so dass du ihn ohne schlechtes Gewissen genießen kannst. Eine Dose oder ein Glas Gazoza wird deinen Sommerurlaub auf Kreta zu etwas ganz Besonderem machen. Probier ihn einfach auf Kreta – egal, ob beim Essen, am Meer oder beim Stadtbummel, aus und berichte.
9. Ellinikos kafes
Ellinikos kafes – übersetzt nicht mehr als der griechische Kaffee – ist ein köstliches Muss für jeden Kaffeeliebhaber. Der Brauch geht Jahrhunderte zurück, denn das Rezept wurde seit der osmanischen Besatzung über Generationen weitergegeben. Im Gegensatz zu Espresso und anderen Arten von Kaffee, die weltweit gebraut werden, wird griechischer Kaffee oft in Sand zubereitet. Ein Esslöffel fein gemahlener, ungefilterter Kaffee wird in einem flachen Kupfertopf – Briki genannt – zu stillem Wasser gegeben und unter Rühren zum Kochen gebracht. Ob nach dem Abendessen auf Kreta oder bei einem Spaziergang – mit einer vollmundigen Tasse Ellinikos Kafes taucht man in die kretische Kultur ein.
Falls dir der Geschmack vom kretischen Mokka gefällt, dann nimm dir auf jeden Fall den Kaffee mit nach Hause. Eine dazupassende Briki zum Brauen findest du auch hier.
10. Raki
Die Tradition, Raki zu trinken, gibt es auf Kreta schon immer. Raki – oder Tsikoudia – ist ein alkoholhaltiges Getränk, das aus Weintrauben hergestellt wird und in zwei Formen erhältlich ist: undestilliert und destilliert. Dieser beliebte Trunk ist fast überall auf Kreta zu finden, vor allem aber in Tavernen und Restaurants. Jetzt nicht überraschen: Oft bekommt man die ersten Gläser Raki als Willkommensgeste von der Taverne geschenkt. Er wird oft zwanglos zu den Mahlzeiten oder bei kleinen Zusammenkünften mit Einheimischen bis spät in die Nacht getrunken. Also kannst du ihn auch als Kretas Version eines Digestifs nach dem Essen betrachten. Die Menschen trinken Raki aus verschiedenen Gründen und nicht nur, um seinen Geschmack zu genießen. Er gilt als eine alte Tradition, die die Kreterinnen und Kreter verbindet, und als Symbol der Gastfreundschaft, das den Gästen das Gefühl geben soll, willkommen zu sein.
Kreta kulinarisch entdecken – Auf Kreta speisen
Die kretische Küche ist wirklich ein unvergessliches Erlebnis. Vom delikaten Aroma der frischen Kräuter bis hin zum verlockenden Geschmack der Gerichte selbst ist hier für jeden etwas dabei. Ob du nun olivenölreiche Salate, leichte Gerichte wie Chortopita oder die zahlreichen Getränke genießt, die Kreter scheinen nie zu enttäuschen. Die Schönheit ihrer traditionellen Rezepte liegt in ihrer Einfachheit – mit nur wenigen Zutaten und Arbeitsschritten kann jeder Anfänger diese köstlichen Rezepte direkt zu Hause zubereiten. Außerdem spiegelt jedes Gericht einen Teil der kretischen Kultur und Geschichte wider, was es zu einem ganz besonderen Genuss macht. Kreta mit einigen Geheimtipps zum Essen und Trinken zu entdecken, ist auch eine gute Möglichkeit sich einmal wie ein Einheimischer zu fühlen.
Unser Anreiz und Inspiration diesen Artikel zu verfassen, war auch in jedem Fall dieser hervorragende Speiseführer für Kreta. Noch mehr Infos zu Kreta Speisen findest du unter diesem Link.
